photo Employé familial / Employée familiale

Employé familial / Employée familiale

Emploi Social - Services à la personne

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Votre Mission principale est d'assurer l'entretien ménager des locaux et garantir la qualité de l'accueil hôtelier des usagers hébergés en logements autonomes au sein du Centre d'Accompagnement et Protection du CDEF (Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille). Vos fonctions : - L'entretien des locaux de l'institution ; - La gestion de la qualité des conditions matérielles d'accueil ; - Le suivi et le contrôle en matière d'hygiène et de sécurité ; -L'intendance ; - L'accompagnement des résidents. Compétences, savoirs et savoirs faire requis : - Savoir faire le ménage et entretenir le linge de manière méticuleuse ; - Savoir un peu cuisine et savoir respecter les règles d'hygiène pour la confection ou la présentation des repas ; - Savoir gérer des stocks et des relations avec les fournisseurs en la matière. - Règles relatives au secret professionnel ; - Connaitre et savoir transmettre les règles d'usage des produits ménagers utilisés ; - Savoir employer les bonnes postures pour le ménage, le port de charge ; - Connaitre les bases de gestion, conservation, utilisation des aliments et de l'entretien ménager des locaux dédiés à l'alimentation. Qualités requises[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Participer à la mise en place et à la distribution des repas Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire